開放性、實踐性、職業(yè)性是高職高專人才培養(yǎng)模式改革的重點，也是旅游系實施教學改革的基本原則。作為酒店管理專業(yè)的核心課程“酒店營銷實務”，堅持以以工作過程為導向，設計教學環(huán)節(jié)；以校企合作為平臺，實現(xiàn)資源共享。為了實現(xiàn)理論實踐一體化、教學做合一的教學模式，課程團隊設計了貫穿課程全過程的生產(chǎn)性實訓項目——主題營銷活動策劃與實施。本學期09酒管試點班是第五個教改班級，將分成10個小組，從10月29人~12月31日陸續(xù)完成此項目，在項目實施過程中，通過教師指導，達到“做中學、學中做”的教學效果。

10月29號是萬圣節(jié)，學生以南瓜燈為裝飾，以假面舞會為核心產(chǎn)品，以南瓜餅、茶點、酒水為形式產(chǎn)品，輔以熱情周到的服務，使整個初秋的校園延續(xù)了夏日的激情。

從市場調(diào)研確定活動主題、設計產(chǎn)品組合、合理確定價格、開拓銷售渠道到靈活運用多種促銷工具，項目實施過程充滿了挑戰(zhàn)，也激發(fā)了年輕人不服輸?shù)捻g勁。經(jīng)過兩周的緊張籌備以及靈活的人員銷售過程，他們吸引了包括常州大學、紡院、信息、機電、建東等各兄弟院校的學生。此次活動在任課老師許艷老師以及專業(yè)教師團隊的指導下，在酒店協(xié)會會員的幫助下，09酒管試點班的同學們成功完成任務，在獲得了利潤的同時，也贏得了參與萬圣節(jié)狂歡活動的顧客的普遍好評。

初戰(zhàn)告捷為后面各小組鼓足了勇氣。第二組以“相約北海道”為主題，以日本壽司為核心產(chǎn)品的日式風情美食節(jié)活動將于11月12日晚上5點半開始。小組已經(jīng)完成了前期的市場調(diào)研、產(chǎn)品設計、成本核算、分類定價，并于11月1日完成了海報設計、張貼，11月2日開始人員銷售推廣。由于產(chǎn)品設計符合90后消費者希望體驗異域風情的心理期望，已經(jīng)取得了出乎意料的銷售業(yè)績，僅僅一天的時間，第二組已經(jīng)賣出了80張餐券，而預約的電話仍然在不斷響起。第二組組長臨時和指導老師決定中午增開一餐，滿足同學們的需求。

其他小組的同學已經(jīng)摩拳擦掌，躍躍欲試。一次從零開始的營銷活動，為學生帶來了初次創(chuàng)業(yè)的驚喜，戰(zhàn)勝困難的信心和勇氣，同時也使同學們明白知識的學習、能力的鍛煉、經(jīng)驗的積累非常重要，“目標在遠方，而路在腳下”！

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