1月8日，江蘇省職業(yè)院校技能大賽高職旅游類餐廳服務(wù)項目在南京旅游職業(yè)學(xué)院圓滿落下帷幕。我校旅游與烹飪學(xué)院酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營專業(yè)2020級顧嫻和2021級劉夢潔兩位同學(xué)攜手獲得（團(tuán)隊賽）一等獎。

競賽自2021年10月啟動以來，在各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心下，經(jīng)過多輪選拔，最終確定顧嫻、劉夢潔兩位選手?jǐn)y手備賽。餐廳服務(wù)高職技能大賽賽事內(nèi)容和規(guī)則與國賽接軌，賽項包含中餐服務(wù)和西餐服務(wù)兩大賽項，每個賽項又分兩個小項：主題宴會設(shè)計、宴會服務(wù)，雞尾酒調(diào)制與服務(wù)、休閑餐廳服務(wù)。此次比賽規(guī)則較往屆有了很大的調(diào)整：個人賽改成團(tuán)隊賽，中餐主題宴會設(shè)計由方桌改成圓桌，并增加了宴會服務(wù)賽項和雞尾酒服務(wù)。備賽期間，旅游與烹飪學(xué)院邀請專家進(jìn)行規(guī)規(guī)則解讀，制定科學(xué)的訓(xùn)練計劃，組織賽前集中訓(xùn)練。盡管整個賽事準(zhǔn)備受到疫情影響，但我校選手憑借扎實的訓(xùn)練基礎(chǔ)、良好的心理素質(zhì)、過硬的專業(yè)技能及理論水平，從激烈的比賽中脫穎而出，力克群雄，勇奪金牌。

兩位選手的比賽成績，充分展示了我校酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營專業(yè)建設(shè)成果和高技能人才培養(yǎng)成效。旅游與烹飪學(xué)院將繼續(xù)推進(jìn)“崗課賽證融通”，強(qiáng)化學(xué)生專業(yè)技能訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)素養(yǎng)，以賽促學(xué)，以賽促教，不斷提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。